dimecres, 27 de febrer de 2008

APRENEM AMB L'ESCOLETA. Que son les proteïnes, peptids i amonoacids . Diferencies

Partim de la base que les proteïnes son una cadena de aminos units entre si que formen diferents nivells d'estructura ( forma ). En resum, els aminos formen les proteïnes. Pels mes tecnics que ho vulguin saber tecnicament es diria que les proteines son polimers de aminos units per enllaços peptidics. Collons com m'ha quedat. Tornem-hi au .
Entre les proteïnes basiques de consum profesional esportiu hi trobem les de suero o lactoalbumines, els caseinats i caseina, i la ovoalbumina. Els seus aminos mes coneguts son : LEUCINA, VALINA, ISOLEUCINA, ARGININA, ORNITINA, GLUTAMINA, MITIONINA,FENILALALINA, TREONINA, TRIFTOFEN, ETC. i quant no estan asociats o no formen part de cap proteïna els anomenarem aminos en forma lliure.
I QUE SON ELS PEPTIDS ? son cadenes curtes de aminos units entre si tambe per un enllaç i la diferencia entre les proteines es amb la quantitat de aminos que els formen, les protis son una cadena de mes de 100 aminos com a minim.
Per la proxima mirarem com s'absorveixen en el cos. au a10.
L'escoleta